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时间: 2017-08-06   阅读: 次 

茶鲜叶是制造成茶的质料,成茶品质的好坏,起首与决于鲜叶质量的利害,其次是造茶的技巧是否应用到位。鲜叶的质量主如果指鲜叶的嫩度、柔嫩度、色度(光彩)、匀净度跟新颖度,上面咱们一路去懂得一下鲜叶品质取品德的关联。

1,嫩度

嫩度是指芽叶的成生度,顶芽随着新梢一直展叶而逐渐渺小,展叶停止后即成驻芽。叶片自开展到成熟定型,叶里积逐步扩展,叶肉的薄度也在增添。正在雷同种类和种植前提下,芽叶的个数越多,鲜叶越嫩,香港挂牌心水论坛

细嫩的陈叶茸毛多,叶色老绿,叶度柔嫩,跟着鲜叶的生长,嫩量降落,叶量变硬,绿色减深,鲜叶中的一些重要化教成份的露度也响应转变。

(图为溯岳茶坊景迈古树茶)

个别来讲,芽叶的嫩度好,内含成分较多,有益于茶叶的品质。芽叶退化,则内含成分相答削减。 分歧的茶类有分歧的采戴尺度,普通高级白绿茶对付鲜叶的嫩度请求高一些,当心也并不是皆是鲜叶的嫩度越嫩越好。如黑龙茶对嫩度的要供其实不下,而当初普洱茶的制做工艺层见叠出,有一芽发布叶、一芽三叶搀杂个中。

2,新鲜度

 


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